野菜、果物がどうしてあんなに綺麗な色なのかをご存知だろうか。
日本では野菜、果物が変色しないよう、大量の農薬が撒かれている。色（見た目）にこだわる日本人に購入してもらうためには、清潔を保つ必要がある。
海外では農薬の規制が異なる。日本では外国で禁止されている農薬が混じっている。（人体に影響を及ぼすものもある）
大量の農薬がまかれた野菜、果物を水洗いしても完全に落とすことはできない。我々は日常的に農薬を摂取していることになる。
農薬を落とすために食器用洗剤で洗う方法がある。洗剤水に浸すことで、野菜の農薬を落とすことができる。（つける時間などに要注意）
理屈ではわかっていても、野菜、果物を洗剤で洗うことへの抵抗が根強いのが現状。食器用洗剤で洗った野菜、果物を口にするのは極めて少数にとどまる。
塩水につけることで、農薬を落とすことができる（洗剤ほどの効果はない）。こちらについてもやりたいとは思わない。家族などと生活していた場合、実行するのは不可能に近い。
現時点では普及していなくとも、100年後には野菜を洗剤で洗う時代がやってくるかもしれない。
身体によい食べ物を摂取できることで、病気で悩む人も減らせるといいな。
文章：陰と陽
