生産活動などの機会の提供、パン・サンドイッチ作りを通して一人一人のできることや得意な事を見つけていく。 ご本人の希望や成長に合わせて、パン職人として技術・知識、接客を通して社会人としてのマナーを身につけて 地域社会の一員として働いていく事を大切にしている。 生産活動や就労に必要な知識や能力が高まった方は一般就労への移行を目指します。