パティスリー楽は、利用者に就労機会を提供するとともに、生産活動を通じて知識と能力の向上に必要な訓練その他の障害福祉サービスを供与します。利用者の皆さんが希望を持って働きながら訓練を受け、また、地域社会からも愛されかつ貢献できるような事業所運営を行います。